憧れの米粉のメロンパン

今回の米粉は、更に吸水率がいい

なので、またレシピいじくってみた



クッキー生地は、オートミール入り

香りは最高に良くなるけど、クッキー生地割れしちゃう

ココが悩みどころ




今まで、何十年も作っていた自家製酵母は

1日かけて発酵させるので、楽なんだけど

今使っている市販の酵母(サクランボ酵母)は

短時間発酵なので見極めが難しい

で、今日は亀裂を入れてしまった←そりゃ亀裂入るじゃんて後で気づく



憧れの米粉のメロンパン



小麦粉のメロンパンは、ふかふか

ハード系パン大好きな私には

米粉のもっちりメロンパンの方がいいなぁ



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店舗情報

店名

米粉パン ちこベーグル

住所

〒435435-
静岡県浜松市中央区本郷町

TEL

090‐3511‐9728

定休日

5月目標に  週1回 営業

URL

https://nonohana127.hamazo.tv/

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