米粉パン  こりゃ失敗かも(´;ω;`)



米粉で作るパン

毎日作ってないと生地感掴むのが難しく、不安だったのが

だいぶ、慣れてきて

数日作らなくても平気になってきた




温かくなって、生地温も理想になって

焼きに入るとき、いい感じだったのに



オーブンから出すと、あれっ微妙に小さい


米粉パン  こりゃ失敗かも(´;ω;`)



自家製天然酵母は、温度管理しなくても出来るのに

短時間で作るパンは、温度管理必要

何しろ、温度計持ってないパン屋なんてありえん
(お菓子用の200℃計はある)



う~ん、また、特訓に入ろう


同じカテゴリー(米粉パン)の記事

 
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。

店舗情報

店名

米粉パン ちこベーグル

住所

〒435435-
静岡県浜松市中央区本郷町

TEL

090‐3511‐9728

定休日

5月目標に  週1回 営業

URL

https://nonohana127.hamazo.tv/

削除
米粉パン  こりゃ失敗かも(´;ω;`)
    コメント(0)