とろりとしたソイクリームって難しいなぁ

相変わらず、米パン修行

クリームチーズを巻き込んだベーグルを作りたいけど

アレルギーさんのために、プラントベースで作る練習



で、豆乳クリームを作って巻き込んだんだけど

高温で焼くと、これがボソッとしちゃう



豆乳もしくは豆乳ヨーグルトを使っても結果は同じ

そのまんま食べると、美味しいんだけど





今回は、生地をかぼちゃとプレーンでマーブル←焼き色で全く分からない

黒豆とクリームを抹茶に

レーズンと金柑ピール

ホワイトチョコとブラックチョコ



う～ん、どれも美味しいけど、やっぱクリーム


これはこれで、完成品にしようかなぁ




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