浜松米粉パン　　ちこ

当店の酵母は、

予備発酵させるタイプを使用

なにせ、小麦のパンを作っていた時

２日がかりで作っていたので

時間をかけることは、普通のこと


でも、忙しいこの世で

２日もかけて、作る人はいないだろうっと


で、酵母もインスタントドライイーストにして

発酵も短くした




これ、２作目

分量はいい感じ

でも、酵母を変えただけなのに、うま味が欠ける

今度は、粉もいじってみよう