とろりとしたソイクリームって難しいなぁ

相変わらず、米パン修行

クリームチーズを巻き込んだベーグルを作りたいけど

アレルギーさんのために、プラントベースで作る練習



で、豆乳クリームを作って巻き込んだんだけど

高温で焼くと、これがボソッとしちゃう



豆乳もしくは豆乳ヨーグルトを使っても結果は同じ

そのまんま食べると、美味しいんだけど

とろりとしたソイクリームって難しいなぁ




今回は、生地をかぼちゃとプレーンでマーブル←焼き色で全く分からない

黒豆とクリームを抹茶に

レーズンと金柑ピール

ホワイトチョコとブラックチョコ



う~ん、どれも美味しいけど、やっぱクリーム


これはこれで、完成品にしようかなぁ




★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★     


 
浜松市南区渡瀬町14 マンションカズ101
       ののはな鍼灸室
         090-3511-9728


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店舗情報

店名

米粉パン ちこベーグル

住所

〒435435-
静岡県浜松市中央区本郷町

TEL

090‐3511‐9728

定休日

5月目標に  週1回 営業

URL

https://nonohana127.hamazo.tv/

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