いつも、ドキドキハラハラするプレッツェルベーグル
劇薬の入った掃除用のバケツの中に、パン生地を落として
焼いたら美味しかったのが、始まりのプレッツェル
なんとも、不思議な作り方
劇薬は使えないから、今ではたっぷりの重曹水でゆでて作る
この焼き色と焼き縮みしているように見えて
今日は早めにオーブンから出しちゃった
焼きたては、しっかりしているのに
冷めると、ソフトになる
あ～、やっちゃったかなぁ・・・軽い生地になっていいかなぁ
これは、嫁に出すので、どんな味なんだろう
でも、きっと美味しい・・・はず！