米粉で作るベーグル

米粉のベーグルは、もっちりして

米粉の方が好きかも・・・っていうパン教室の先生もいる



粉によって、このもっちりの感じが違うのかな

どうも、このもっちりは好みでない



玄米を炒って粉にしたものを入れることで

水分の調節をして、ほんの少し他のノングルテンの粉を入れたら

歯切れがいいベーグルになりました!



米粉で作るベーグル



ベーグル自体、水分を少なくしたり、発酵を短めにしたり

いろんな種類や食感を変えて作ることが出来る

米粉でも、同じように楽しめる!



独特の香りがするプレッツェルベーグル

これは、もっちりベーグル好きさんにおススメ




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店舗情報

店名

米粉パン ちこベーグル

住所

〒435435-
静岡県浜松市中央区本郷町

TEL

090‐3511‐9728

定休日

5月目標に  週1回 営業

URL

https://nonohana127.hamazo.tv/

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