浜松米粉パン　　ちこ

静岡県の4人に1人は、花粉症と書いてあった

原因は、スギ花粉・・・になるんだろうけど

じゃあ、体質改善に取り組もうっていう人は、あんまり少ない



食べ物を変えたり、制限したりするより

今まで通りの生活をして、薬に頼っている方が楽だもの

でも、ちょっとした工夫で似たようなものを作ることが出来る





10人くらいの集まりに持っていったら

大絶賛された卵も生クリームもバターも使っていない

イチゴケーキ



スポンジケーキは、卵の代わりに多めのBPと

豆乳の泡立つ力で、ふっくらサクサクした生地に仕上げて



ココナッツオイルと豆乳のクリームでデコレーション

このクリーム、かなり手間が掛かる



スポンジケーキの生地感から

フレッシュよりジャムの方が合うんじゃないかと

イチゴもジャムにして



生クリームのケーキとは全然違うんだけど

別物の美味しさがあって、お腹にも優しいケーキに仕上がった

体質改善の一つになれば、うれしいなぁ



次回は、チョコレートケーキを持っていこう